Le­bens­mit­tel­ab­fäl­le

Titel der Stu­die: „Ent­wick­lung von Grund­la­gen für einen Ab­fall­ver­mei­dungs­bei­trag des Lan­des Sachsen-​Anhalt – Ver­mei­dung von Le­bens­mit­tel­ab­fäl­len"
der Ge­sell­schaft für Nach­hal­ti­ge Stoff­nut­zung mbH (GNS) in Halle

Be­fra­gung und Re­cher­che des Gut­ach­ters ver­deut­li­chen:

Um eine brei­te Sen­si­bi­li­sie­rung für das Thema und nach­hal­ti­ge Er­fol­ge zur Le­bens­mit­tel­ab­fall­ver­mei­dung in Sachsen-​Anhalt zu er­rei­chen, ist ef­fi­zi­en­te Auf­klä­rungs­ar­beit er­for­der­lich. Die Ein­be­zie­hung und Ak­ti­vie­rung aller Ak­teu­re der Wert­schöp­fungs­ket­te ist wich­tig. Es wer­den Best-​Practice-Beispiele vor­ge­stellt und Emp­feh­lun­gen für Um­set­zungs­maß­nah­men ge­ge­ben. Der Be­richt kann beim Auf­trag­ge­ber, dem Lan­des­amt für Um­welt­schutz, an­ge­for­dert wer­den.

Deutsch­land hat sich dem Ziel der Ver­ein­ten Na­tio­nen ver­pflich­tet, die Le­bens­mit­tel­ab­fäl­le bis zum Jahr 2030 zu hal­bie­ren. Diese Auf­ga­be kann nur ge­lin­gen, wenn sich alle Ak­teu­re mit ei­ge­nen, kon­kre­ten Bei­trä­gen be­tei­li­gen und ins­ge­samt das ge­sell­schaft­li­che Be­wusst­sein für den Wert der Le­bens­mit­tel steigt. Mit einer ge­mein­sa­men Stra­te­gie von Bund und Län­dern sol­len alle Ak­teu­re ein­ge­bun­den wer­den.

Die Platt­form Zu gut für die Ton­nen! des Bun­des­mi­nis­te­ri­ums für Er­näh­rung und Land­wirt­schaft sowie der Bun­des­län­der be­glei­tet die­sen Pro­zess und stellt In­for­ma­tio­nen dazu be­reit.

Dar­über hin­aus sind zahl­rei­che In­stru­men­te zur Re­du­zie­rung von Le­bens­mit­tel­ab­fäl­len zu fin­den: Check­lis­ten, Kal­ku­la­ti­ons­ta­bel­len, Schu­lungs­ma­te­ri­al, Flyer, Leit­fä­den, Apps.